云南省2025年职教高考旅游类考试大纲

一、考试性质和目的

职业技能考试是中职职教高考的重要组成部分。旅游类职业技能考试依据教育部《中等职业学校专业教学标准（试行）》组织实施，是面向报考旅游类专业考生的专业素质测试。

旅游类职业技能考试分为专业理论测试和专业技能测试两个科目。主要考查考生对旅游服务相关知识的理解和运用及对旅游专业技能的流程、操作的掌握程度，评价考生进入高等职业院校相关专业学习的基本素质和基本能力。评价结果作为高等职业院校招生录取的重要依据。

二、考试科目及分值

旅游类技能考试总分400分，包括专业理论测试、专业技能

测试两个科目。

（一）科目一：专业理论测试

满分200分，考试时间90分钟。考试内容主要包括旅游基础知识、酒店专业知识、旅游礼仪知识三个部分。

1．旅游基础知识：包括全国导游基础知识、云南导游基础知识、导游业务知识，占90分。

2．酒店专业知识：包括酒店知识、前厅知识、客房知识和餐饮知识，占90分。

3．旅游礼仪知识：包括导游接待礼仪、酒店接待礼仪，占20分。

（二）科目二：专业技能测试

满分200分，考试时间15分钟。考试内容主要包括导游专业

技能测试、酒店专业技能测试、专业素养测试三个部分。

1．导游专业技能测试。考核考生综合运用导游相关知识和技能创作旅游景区导游词及进行模拟现场讲解的能力；考生运用导游基础知识、导游业务相关规范、原则和程序处理工作中所发生的突发事件以及处理游客个别要求的能力。考试时间约6分钟，占90分。

2．酒店专业技能测试。考核考生综合运用酒店服务与管理基础知识、服务技能、沟通技巧进行对客服务的专业能力；考生运用相关服务流程和技巧处理工作中突发情况的应变能力；考生能根据客人需求，运用销售技巧向客人销售酒店产品的能力。考试时间约6分钟，占90分。

3．专业素养测试。考生进行仪容仪表展示、自我介绍。考试时间约3分钟，占20分。

三、考试形式和内容

（一）专业理论测试

考试形式为闭卷考试，纸质试卷、答题卡答题。全省统一组织命题、制卷、考试和评卷，题型包含判断题、单项选择题、多项选择题，具体考试内容如下。

1．旅游专业基础知识。

（1）全国导游基础知识

主要考核考生对中国历史文化、中国建筑艺术、中国园林艺术、中国饮食文化和中国传统工艺美术等知识的理解和掌握程度。

（2）云南导游基础知识

主要考核考生对云南历史文化、云南地理概况、云南民族文化等知识的理解和掌握程度。

（3）导游业务知识

主要考核考生对地方导游服务程序与服务质量、问题与事故处理的理解和掌握程度。

2．酒店专业知识。

（1）酒店知识

主要考核考生对酒店的基本概念、发展历程、类型等级、经营方式和管理理论等知识的理解和掌握程度。

（2）前厅知识

主要考核考生对前厅的基本知识、客房预订、礼宾服务和前厅销售等服务流程、销售技巧和对客服务等服务与管理知识的理解和掌握程度。

（3）客房知识

主要考核考生对客房的基本知识、清洁保养和对客服务流程、操作标准、质量管理和安全管理等服务与管理知识的理解和掌握程度。

（4）餐饮知识

主要考核考生对餐饮的基本知识和中餐、西餐、宴会、酒吧的服务流程、操作标准、菜单设计、质量控制和安全管理等服务与管理知识的理解和掌握程度。

3．旅游礼仪知识。

（1）导游接待礼仪

主要考核考生对导游工作过程中的仪容仪表礼仪、言行举止礼仪、人际交往礼仪和接待礼仪的理解和掌握程度。

（2）酒店接待礼仪

主要考核考生对酒店工作过程中的仪容仪表礼仪、言行举止礼仪、人际交往礼仪、前厅接待礼仪、客房接待礼仪和餐饮接待礼仪的理解和掌握程度等。

（二）专业技能测试

专业技能测试采用现场实操，具体考试内容如下。

1．导游专业技能测试。

（1）考试内容

模拟导游词讲解从云南省以下景点中任意选取一个景点进行讲解：昆明市石林风景区、大理州大理古城景区、丽江市丽江古城景区、迪庆州香格里拉普达措景区、文山州普者黑旅游景区、红河哈尼梯田文化景观、中国科学院西双版纳热带植物园、保山市腾冲火山热海旅游区。

（2）考核要求

考生考前提前创作导游词，进行模拟现场导游讲解，讲解时间为6分钟。

（3）评分标准

语言准确：要求考生语法、语调、语音正确，吐字清晰，措辞得当。满分10分，表达不准确适当扣分。

重点突出：要求考生在讲解内容完整的基础上，做到简明扼要，突出重要内容或旅游者感兴趣的内容。满分20分，遗漏讲解重点适当扣分。

逻辑性强：要求考生讲解时，做到线路清楚，层次分明，思路清晰。满分20分，线路讲解不准确适当扣分。

形象、生动、灵活：要求考生在讲解时，做到艺术性和趣味性相结合，并做到与神态表情、手势的自然配合，以及与声调的和谐一致，灵活地运用导游讲解方法。满分20分，讲解方法、技巧运用不恰当适当扣分。

有创意：要求考生在讲解时，做到内容和形式新颖、有创新性。满分20分，导游词生搬硬套适当扣分。

（4）考场要求

空间：有独立的空间，如教室或者演播厅。

话筒：有立式话筒或者手持话筒。

镜头：有远镜头和近镜头的切换，一镜到底完成考试录制。

标识：有PPT背景显示考生考试讲解的景点。

2．酒店专业技能测试。

（1）考试内容

从餐巾折花（3组）、托盘+斟酒、电话预订、散客入住接待和客房销售五种技能中任意选取一种技能进行展示。

（2）考核要求

考生直接进行展示，操作时间6分钟。

（3）评分标准

①餐巾折花技能展示符合行业标准。餐巾折花分盘花和杯花，要求巾花挺拔、造型美观、款式新颖，操作手法卫生。满分90分，操作不规范、操作失误、花型不全适当扣分。

②托盘+斟酒技能展示符合行业标准，斟酒采用托盘斟酒操作，托盘采用轻托操作方法，要求熟练、优雅和准确。满分90分，托盘斟酒姿势不正确、酒量控制不恰当、有滴洒适当扣分。

③电话预订符合行业标准，服务流程及操作规范。满分90分，表述内容不清晰、体态语言运用不得体，时间把握不准确适当扣分。

④散客入住接待符合行业标准，服务流程及操作规范。满分90分，语言表达不清晰、服务态度不到位、操作不规范适当扣分。

⑤客房销售技能展示符合行业标准、服务流程及操作规范。满分90分，语言表达不清晰、不能准确描述酒店产品适当扣分。

（4）考场要求

①餐巾折花技能。

空间：有独立的空间，如教室或者实训室。

标识：有PPT背景显示考生考核的技能类型。

操作台：长方形餐桌或者圆形餐桌一张。

折花盘：圆形，14-16寸。

口布：45～60厘米，至少3块。

镜头：折花过程需近景拍摄，盘花或者杯花3种花型，一镜到底完成考试录制。

②托盘+斟酒技能。

空间：有独立的空间，如教室或者实训室。

标识：有PPT背景显示考生考核的技能类型。

操作台：长方形餐桌或者圆形餐桌一张。

酒水：红葡萄酒。

酒杯：8个。

托盘：1个。

镜头：斟酒过程需全景拍摄，斟酒8杯，一镜到底完成考试录制。

③电话预订技能。

空间：有独立的空间，如教室或者实训室。

标识：有PPT背景显示考生考核的技能类型。

电话：电话1部。

镜头：不剪切，一镜到底完成考试录制。

④散客入住接待技能。

空间：有独立的空间，如教室或者实训室。

标识：有PPT背景显示考生考核的技能类型。

前台：模拟酒店前台或条桌1个。

镜头：不剪切，一镜到底完成考试录制。

⑤客房销售技能。

空间：有独立的空间，如教室或者实训室。

标识：有PPT背景显示考生考核的技能类型。

话筒：有立式话筒或者手持话筒。

座椅：一套办公桌椅。

镜头：不剪切，一镜到底完成考试录制。

3．专业素养测试。

（1）考生仪容仪表展示

考核要求：考生直接进行展示。操作时间1分钟。满分10分，考生仪容仪表不符合考查细节要求的，每项扣1分，扣完为止。

（2）考生自我介绍（中文或者英文均可）

考核要求：考生直接进行自我介绍，介绍时间2分钟。

评分标准：内容条理清楚、生动、详略得当；普通话清楚，语言流畅自然，英文发音标准，表达流畅；态势语言运用自然得体；时间把握恰当。满分10分，自我介绍不完整适当扣分。

（3）考场要求

空间：有独立的空间，如教室或者演播厅。

话筒：有立式话筒或者手持话筒。

镜头：有远镜头和近镜头的切换，一镜到底完成考试录制。

标识：有PPT背景显示“自我介绍考试环节”字样。

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