昆明学院三校生2024年招生专业

烹饪与营养教育专业介绍

    学制年限：四年

    授予学位：工学学士

    培养目标：本专业培养掌握烹饪科学与管理科学基础理论，通晓烹饪艺术与餐饮专业领域核心理论与实践，具有扎实的烹饪技术基础和现代餐饮行业标准所要求的烹饪营养、烹饪艺术与餐饮管理综合知识结构的专业烹饪艺术与餐饮管理人才。

    主要课程：管理学、烹饪学、烹饪化学、食品营养学、餐饮服务组织概论、餐饮标准与法规、面点工艺学、中、西式菜肴制作、中国地方菜制作、宴席主题创意与设计

    就业方向：（1）大、中型酒店、餐饮集团餐饮部门的烹饪操作。餐饮管理（2）中、高等烹饪学校或相关部门从事教学、科研工作（3）继续攻读本专业或相关专业的研究生，以及主题餐饮创新和创业。

园艺专业介绍：

    园艺专业以培养具备良好科学文化素养和扎实的生物学基础，掌握现代园艺学的基本理论、基本知识和实验技能，了解学科前沿，具有创新意识和能力，围绕应用基础和应用技术及创新研究，以服务于都市现代园艺产业为宗旨，面向都市型现代园艺产业、农林行政管理、教学科研等领域，能从事园艺植物生产及应用、种苗繁育、采后处理、园艺生物技术、现代设施园艺、都市现代园艺、企业经营管理、园艺产品营销贸易等方面的技术、生产、经营、管理、服务、产品研发、质量控制和规划设计等工作，适应区域经济社会发展和行业产业需要的思想品德优、理论基础实、专业能力强、综合素质高，具有创新精神和创业能力的“上手快、后劲足、能创新”的高素质应用型人才。

来源：昆明学院官网

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